Haferflockenplätzchen

8. Türchen

Haferflockenplätzchen

Zubereitung

Zutaten
für ca. 24 Plätzchen

  • 250 g zarte Haferflocken

  • 200 g Butter

  • 150 g Zucker

  • 100 g Mehl

  • 1 TL Backpulver

  • 1 Päckchen Vanillezucker

  • 1 Ei

  • 1 Prise Salz

1. Die Butter flüssig werden lassen und über die Haferflocken gießen. Nun die Haferflocken-Buttermischung erkalten lassen.

2. Zucker, Ei, Mehl, Backpulver, Salz und Vanille zu der Masse geben und gut unterkneten.

3. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. (Tipp: Eine Silikon-Backmatte statt Backpapier verwenden. Damit lassen sich die Kekse immer gut ablösen und selbst bei feuchtem Teig kann die Unterlage nicht zerreißen und am Backwerk haften bleiben.)

4. Mit einem Teelöffel kleine Häufchen Teig auf dem Backblech platzieren. Alternativ lassen sich auch 24 gleich große Kugeln formen, die man mit dem Boden eines Wasserglases oder einer anderen glatten Fläche auf dem Blech plattdrückt. Dabei etwas Platz zwischen den Keksen lassen, da sie im Ofen zerlaufen.

5. Die Kekse bei 160 °C Ober-/Unterhitze für ca. 15-20 Minuten backen.

Quellen

Banner: © stock.adobe.com / katharinarau

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